九四哥浅析疫情对白酒行业的影响及应对
〖壹〗 、根据以上情况，再加上行业挤压式增长集中度提升的现状 ， 九四哥认为 ，疫情带来的影响，对于大公司来说是增长问题 ，而对于小公司来说则是生存问题。 我亲历过2003年的非典疫情 ，当时行业高度重视餐饮渠道，以口子窖的盘中盘为主要表现形式 。
〖贰〗 、由于夏天气温高 ，空气湿度大 ，酿酒时杂菌多酸度大，不利于酿酒酒醅发酵影响酒质稳定 。酒企往往利用这段时间检修压窖，这期间不出窖、不出酒 ，让酒醅继续放在窖池里持续发酵 ，这种工艺被为“压窖”。经过“压窖 ”以后，酒醅在窖池里发酵周期更长 ，酿出的酒体香味成分更丰富 ，品质更优 。
〖叁〗 、酒在存放过程中，酒中的醇类会和有机酸起化学反应 ，产生多种酯类物质 ，各种酯类都具有各种特殊的香气，在存放过程中会不断地发生酯化反应 ，生成具有芳香气味的物质 ，从而使酒质醇香，令人愉悦 。由于酒中的酯化反应相当缓慢 ，因此 ，优质酒一般需要贮存三四年，甚至更长一点的时间。
〖肆〗 、浓香型白酒非常重要的特质，在世界酒种中是单排发酵期最长 ，泸州老窖普遍在90天到180天以上单排发酵 ，这在世界所有的酒中唯有浓香型的单排发酵期最长 。
〖伍〗、但下午2点以后，人体解酒所需的酶含量逐渐增多 ，尤其是傍晚六点左右 ，人体的解酒酶到达一个理想值，非常有利于酒的分解 ，而这个时候 ，也刚好赶上吃晚饭，因此 ，适量饮酒 ，既不影响人们的生活和工作，还能促进部分人的睡眠 。02对的人 约对了喝酒的人 ，是一场酒局愉快的关键。
一场纠结的白酒涨价风波!费用不是追赶茅台的捷径
〖壹〗 、涨价风波的背景与表现茅台费用高涨的带动效应：茅台作为高端白酒市场的领军品牌 ，其市场费用的高涨为其他中高端白酒品牌提供了涨价的契机。这些品牌试图通过涨价来填补茅台费用上涨留下的费用空白，从而提升自身的市场地位和品牌价值 。
〖贰〗 、白酒市场在淡季出现以飞天茅台为代表的高端白酒涨价潮，主要受供需失衡、品牌溢价、市场投机行为及行业整体调价策略影响 ，其持续时间取决于茅台产能释放 、市场监管力度及消费者需求变化等因素 。
〖叁〗 、行业涨价潮背景：年末白酒行业涨价潮再起 ，五粮液、剑南春等名酒已被曝出2022年提价信息。其中，五粮液计划外费用由999元/瓶提升至1089元/瓶 ，综合成本对标茅台；剑南春预计水晶剑南春开票价每瓶上调20元 。这表明高端名酒涨价的政策阻碍已消除 ，时间点成熟 。
〖肆〗 、如今，五粮液终于官宣涨价 ，出厂价从889元上涨到969元 ，指导价从1399元涨至1499元。涨价原因与动机品牌竞争：五粮液与茅台作为白酒界的两大巨头，一直存在竞争关系 。茅台作为酱酒老大 ，品牌地位略胜一筹 ，五粮液作为浓香老大，此次涨价或有意缩小与茅台的品牌差距 。
郑州蒲象酒行的遭遇,显示名酒连锁的难!
〖壹〗 、郑州蒲象酒行关闭直营店 ，反映出名酒连锁在疫情等多重因素影响下发展艰难 ，其关店是战略调整，背后存在扩张过快、竞争激烈 、线上布局不足等问题。从盛大开业到直营店关闭，蒲象酒行的发展历程起步背景与股东实力：蒲象酒行背后是河南盛林商贸有限公司和河南华磊实业有限公司两家豫酒大商 。
〖贰〗 、《行路难·其一》——唐代李白 金樽清酒斗十千 ，玉盘珍羞直万钱 。译文：金杯里装的名酒 ，每斗要价十千；玉盘中盛的精美菜肴，收费万钱。《月下独酌四首·其一》——唐代李白 花间一壶酒 ，独酌无相亲 。译文：提一壶美酒摆在花丛间 ，自斟自酌无友无亲 。
〖叁〗、金樽清酒斗十千，玉盘珍羞直万钱。——唐 李白《行路难》译文：金杯里装的名酒 ，每斗要价十千；玉盘中盛的精美菜肴 ，收费万钱。兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光 。——唐 李白《客中行》译文：兰陵美酒甘醇 ，就像郁金香芬芳四溢 。兴来盛满玉碗 ，泛出琥珀光晶莹迷人。
关于卖酒和买酒的一些感想
〖壹〗 、结语：卖酒与买酒本质是信息不对称的博弈 。对从业者而言，需在流量与利润间找到平衡点；对消费者而言 ，通过系统试饮建立味觉标准 ，是穿越费用迷雾的关键 。
〖贰〗 、买酒有保障 专业渠道与品质背书：卖酒的朋友通常具备扎实的专业知识和丰富的行业经验，能够提供可靠的购酒渠道。无论是日常饮用还是收藏投资，他们都能根据需求推荐合适的酒品 ，避免买到假酒或劣质产品 。例如 ，购买葡萄酒时，他们能通过观察酒标、瓶身细节或品尝判断真伪 ，甚至提供原产地证明等权威文件 。
〖叁〗 、首先 ，正常买卖是基于市场真实需求和价值交换。商家根据市场供需情况定价，消费者基于自身喜好 、需求等因素购买商品 ，交易过程遵循市场规律 ，费用围绕价值波动，交易双方在相对公平透明的环境下进行 ，注重产品质量、服务等多方面因素 。而网上抢单买酒卖酒这种模式存在诸多问题 。其一 ，它可能存在欺诈风险。
〖肆〗、难以退货：在商家进货时，骗子会承诺可以随时退货 ，但当商家发现买家消失 ，想要退货时，卖家却会以各种理由拒绝退货，使商家陷入两难境地 。难以辨别：商家往往难以辨别酒的真假和价值 ，容易陷入骗子的陷阱 。而且骗子选取的“品牌酒 ”通常是鲜少有人购买的冷门酒 ，商家对其市场情况了解较少，更容易上当受骗。
